市面上的干红枣怎么处理才会变得脆脆的?

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  可以烘烤变干脆,大枣老少皆宜,尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品,也是病后调养的佳品。

  特别适宜慢性肝病、胃虚食少、心血管疾病、脾虚便溏、过敏性紫癜、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性湿疹、过敏性血管炎、气血不足、营养不良、心慌失眠、贫血头晕等患者食用;此外,还适宜抑制肿瘤患者放疗、化疗而致骨髓不良反应者食用。

  红枣中含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷,能够促进肌肤细胞的代谢,防止黑色素沉着,让肌肤越来越洁白细滑,达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。

  红枣能够养血安神、滋补脾胃,如果年老体弱的人群经常食用,能增强体质、延缓衰老;若是上班族食用,能增强食欲、缓解紧张情绪;如果晚上泡一杯红枣茶,可有效治疗失眠。

  如图所示,用一只小水果刀,在红枣的三分之一处切下。这个位置是会切到枣核的,所以需要双手配合,边切边转动红枣,刀子一定要扎实地切到枣核,这样才会很好的剥离。

  步骤1:切好后小刀一转,就可以把头三分之一的部分分离下来了。同理处理另一头的三分之一。

  步骤2:现在剩下中间部分的「游泳圈」,用小刀顺着枣核的方向把「游泳圈」切成两半。然后就可以很容易地把枣肉和枣核分离开啦~

  步骤3:把剥离好的枣肉均匀地铺在烤盘上,烤箱100℃烘烤30分钟。可以根据枣子的状态调整烘烤时间,但是温度不要超过120℃,要的就是低温烘烤的效果哦~刚出炉的时候可能有一点点软,但是只要冷却后是脆脆的就没问题啦~

  大枣又名红枣,在我国已有3000多年的种植历史。大枣既可鲜食,又可晒干或烘干食用。《齐民要术》所论的42种果品中,枣居首位,与桃、李、杏、栗并称为中国五果。

  英国有位医生曾经对163个身体虚弱的患者进行试验。试验表明,每天坚持吃枣的患者身体康复速度要比不吃枣的快3倍以上。

  大枣中含有一种活性物质,是人体能量代谢的必需物质。可以增强心肌收缩力,改善心肌营养,扩张血管,恢复疲劳。因此,大枣长被用于预防铅中毒,治疗夜盲症、诱发干枯、皮肤粗裂、心情烦躁、记忆力减退、失眠、眼底出血以及皮肤紫癜等。

  近年来,医学研究发现,大枣中的山楂酸具有明显的抗癌作用。所以,常食用大枣有助于预防和治疗肿瘤。

  枣类家族除红枣外,还有南枣与黑枣。南枣可益血、润肺,黑枣有滋润养血之效。

  2、红枣、乌梅等量,去核,研碎,加入蜂蜜制成如枣核大小的药丸,含服,可治疗病后口干咽痛。

  3、用大枣60克、大米400克,共同放入锅中,加适量水煎煮。待烂熟时喝粥吃枣,每次1小碗,每日3次,可治疗心脾两虚,心烦不眠。

  4、用大枣10-15枚、羊心1只(洗净切成小块),加适量水炖汤,用食盐调味服用,可治疗血虚心悸、思虑过度、烦躁不安。

  5、用大枣七八枚、枸杞子20-30克、鸡蛋两个同煮。鸡蛋熟后,去掉外壳再煮一会,吃蛋喝汤。每日1次或隔日1次,常服可治疗神经衰弱。

  6、取杏仁120枚、豆豉100颗,大枣40枚(去核),合捣成泥,做成如杏核大小的药丸,含于口中,慢慢服下,每日七八次,可治疗咳嗽。

  7、取大枣250克、玫瑰花适量。将枣去核,放入玫瑰花,上锅蒸熟。每次吃枣5枚,每日3次,可用于治疗胃溃疡及十二指肠溃疡。